Go Back   Njomnt Forum > مواقع طبخ - اكلات اطباق - التغذيه والصحه > طبخات 2014 - طبخات بالصور - اكلات سهله - اكلات رمضانيه 2013 - طبخات سريعه

طبخات 2014 - طبخات بالصور - اكلات سهله - اكلات رمضانيه 2013 - طبخات سريعه طبخات سعوديه 2014, طبخات سهله, طبخات سريعه, اكلات اماراتيه, طبخات جديدة,, طبخات باردة, اكلات منال العالم 2015, طبخات للأفراح, طريقة تحضير أطباق, اشهى وصفات رمضانيه, اكلات شعبية, اكلات هندية, اكلات سورية, وصفات اكلات , طبخات جديدة بالصور, طبخ, طبخات, طبخات كيك, طبخ عشاء, طبخات دجاج, طبخات لحم, خطوات, عمل طبخه, صور طبخه, طريقه الطبخه, رمضان .



Reply
 
LinkBack Thread Tools
Old 02-08-2011, 11:50 AM   #1

Default معجنات حورية المطبخ 2011 وصفات حورية المطبخ للمعجنات 2012 مخبوزات فتافيت بالصور


معجنات حورية المطبخ 2011 وصفات حورية المطبخ للمعجنات 2012 مخبوزات فتافيت بالصور
معجنات حورية المطبخ 2011 وصفات حورية المطبخ للمعجنات 2012 مخبوزات فتافيت بالصور
معجنات حورية المطبخ 2011 وصفات حورية المطبخ للمعجنات 2012 مخبوزات فتافيت بالصور
معجنات حورية المطبخ 2011 وصفات حورية المطبخ للمعجنات 2012 مخبوزات فتافيت بالصور




فاهيتاس (خبز مكسيكي )

معجنات حورية المطبخ 2011 وصفات

المكونات

500 ج طحين
1 ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
ماء لجمع العجين






طريقة التحضير

تخلط المكونات وتعجن 10 دقائق

تترك لترتاح

تفرد بالشوبك وتقطع دوائر

تحمص في مقلاة علي النار بدون دهون

يوضع أي نوع من الحشو وتلف وتقدم أو تشوى في الفرن لمدّة 5 دقائق مزيّنه بالجبنه ثمّ تقدّم



معجنات حورية المطبخ 2011 وصفات




:. ( اقرأ ايضا ) مواضيع ذات صله ( Related posts ) .:



Other amazing related posts you might like.
yahoo lover is offline   Reply With Quote
Old 12-03-2011, 10:05 AM   #2

Default رد: معجنات حورية المطبخ 2011 وصفات حورية المطبخ للمعجنات 2012 مخبوزات فتافيت بالصور


معجنات حورية المطبخ بالصور 2012

المقادير:
ربع كيلو أرز مسلوق نصف سلقه
٢ حبة بيض
٢ م-ك زبدة مذابة
نصف م-ص خردل
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
ربع كيلو صدور دجاج مطبوخ
ربع كيلو خليط خضراوات طازجة او مثلجة قطع صغيرة (بازيلاء ، بطاطا ، ذرة حب ، جزر ، فصوليا خضراء الخ
ربع كيلو فطر طازج او معلب قطع صغيرة
٢ م-ك بصل اخضر او كرات قطع صغيرة
١ ثمرة فلفل احمر مشوي قطع صغيرة
١ ثمرة فلفل اخضر مشوي
١ ثمرة فلفل حار مفروم
٢ م-ك زيت زيتون او اي نوع زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
نصف م-ص شبت
نصف م-ص زعتر بري
رشة جوزة الطيب
٣ م-ك بقدونس مفروم
١ م-ك عصير الليمون
ربع كيلو كريمة طازجة
٢ حبة بيض
جبنة بارميزان حسب الرغبة
١ كوب خليط ما بين جبنة الموزاريلا والامنتال
رشة ملح


الطريقة:
طريقه عمل تارت الارز بالخضار لحورية المطبخ
تخلط الكريمة مع البيض والملح ، رشة جوزة الطيب والفلفل الاسود وكمية من الجبنة ويخفق المزيج خفقا خفيف
طريقة عمل التارت:
بعد سلق الأرز نصف سلق و تصفيته من الماء
يضاف اليه الزبدة المذابة و الفلفل الاسود و الملح و الخردل و جوزة الطيب و يخلط جيدا حتي تمتزج المقادير
و من ثم يضاف البيض المخفوق الي الخليط و يخلط دون العجن
ثم تجهز صينية و تدهن بالزبده و يضاف اليها خليط تارت الارز المجهز
و تترك صينيه تارت الارز جانبا

طريقة عمل حشوة تارت الارز بالخضار:
يقلى الفطر في الزيت على نار عاليه الحراره
ثم يضاف اليه قليل من عصير الليمون و ١ م-ك بقدونس ثم يترك جانبا
في نفس القدر توضع كمية الزيت المتبقية و الخضار المشكل و الملح و الفلفل الاسود و يقلي الخضار حتي ينضج نصف نضج
ثم يتم اضافه الدجاج المسلوق و المقطع الي قطع صغيرة و يقلب جيدا
و من ثم يضاف الفلفل الاحمر و الاخضر المشوي و المقطع قطع صغيرة
يضاف الي الخليط الفلفل الحار المفروم و يخلط جيدا مع جوزة الطيب
ثم يضاف الفطر و البقدونس و الزعتر و الشبت و يترك الخليط حتي يبرد قليلا
و من ثم تضاف لحشوة تارت الارز بالخضار (خليط الكريمة و البيض و الجبن)
و توضع صينيه تارت الارز بالخضار في فرن متوسط الحراره و تترك حتي النضج
و بالهناء و الشفاء


-----------------


المقادير:
2كوب سميد ناعم جداص
كوب طحين زبيض
ملعقة صغيرة محلب
رشة ملح
كوب زبدة ذائبة
50ملل ماء زهر أقل أو أكثر حسب نوع الطحين
120ملل حليب سائل
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
الحشوة رقم ١
250غ تمر بدون نوى مقطع قطع صغيرة
100غ مشمش جاف مقطع
100غ لوز أو صنوبر محمص ومطحون خشن
ملعقة كبيرة مربى المشمش
الحشوة رقم ٢
200غ حبيبات الشوكولا السوداء
50غ حبيبات الشوكولا البيضاء
50غ حبيبات الشوكولا بالفول السوداني
قليل من زبدة الفول السوداني أو كريمة الشوكولا



الطريقة:
لعمل معمول مشكل ينخل السميد الناعم مع الطحين نضيف الملح والمحلب والفانيلا
نضيف الزبدة الذائبة ونفرك الخليط باليد إلى ان ندخل كل الزبدة بالمكونات الجافة
نضيف كمية الحليب وماء الزهر مع الجمع والعجن دون الإكثار
تغطى عجينة معمول مشكل وتترك لترتاح قبل تشكيلها
الحشوة رقم 1
تخلط جميع المكونات وتجمع بمربى المشمش
وتترك جانباً
الحشوة رقم 2
تخلط أنواع الشوكولا وتجمع بقليل من زبدة الفول السوداني أو ملعقتين من كريمة الشوكولا
وتترك جانباً
طريقة تشكيل وخبز المعمول
يؤخذ قليل من العجينة وتحشى بكمية من أي نوع من الحشو ثم توضع في صواني غير مدهونة
يخبز معمول مشكل في درجة حرارة 350فهرنهايت حتى إحمرار حبات المعمول من الجهة السفلية ولا تبقى لمدة طويلة حتى لا تجف العجينة و يمكن وضع المعمول المشكل تحت الشواية لإكسابها لون ذهبي فاتح
نخرج صينية معمول مشكل من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد
يزين معمول مشكل بالسكر البودرة قبل التقديم حسب الرغبة
ويقدم معمول مشكل و بالهنا والشفا






---------



المقادير:
350 غ طحين
50 غ زبدة ذائبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبه بيض كاملة
5 ملاعق كبيرة حليب دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة كبيرة سكر
100 ملل ماء دافئ
بياض 1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز
كمية من السمسم لتزيين الخبز



الطريقة:
لعمل خبز السميت بالسمسم ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه و يفرك جيدا
نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن .
تعجن تقريبا 15 دقيقة .
تغطى عجينة خبز السميت بالسمسم و نتركها ترتاح إلي أن يتضاعف حجمها ـ تنزّل العجينة براحه اليد دون العجن كي لا نكسر العجينة .
تقسم عجينة خبز السميت بالسمسم إلى 7 أو 8 قطع تشكل كورعلى شكل إسطوانة ثم علي شكل دائرة و توضع في صينية مرشوشة بالطحين تدهن بخليط بياض البيض و الزبدة الذائبة و ترش أو تزين بالسمسم و تترك لتختمر مرة أخرى .
يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت وتدخل خبز السميت بالسمسم الفرن لتخبز لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حسب الفرن و حجمحبات الخبز .
تخرج خبز السميت بالسمسم من الفرن ـ توضع فوق شبك لتبرد .
نصائح خبز السميت بالسمسم :
يمكن استعمال زيت الزيتون بدلاً من الزبدة للتخفيف من الدهون .
يمكن اضافه من السمسم المحمص في العجينة لابراز طعم السمسم .
هذا النوع ممتاز لتحضير اشكال من السندوتشات .
مثلاً
تقسم حبة خبز السميت بالسمسم علي قسمين . نضع فيها شريحة مرتديلا , طماطم , سلطه خس , و جبنة , يغطى بالقطعة الثانية من الخبزو تحمص ثم يقدم خبز السميت بالسمسم وبالهنا والشفا


--------------------

المكونات

•180 ملل من الماء
•80 ملل من الحليب السائل
•75 ملل من الكريمة الطازجة
•2 بيض
•½ ملعقة صغيرة من الملح
•60 جم من الزبد الذائبة
•600 جم من الطحين
•2 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
•5 ملاعق كبيرة من حبيبات الشيكولاتة لتزيين الخبز
•بعض من المكسرات للتزيين
60 ج سكر
5 ملاعق كبيرة من الزبيب المنقوع في ماء الزهر

طريقة التحضير

•يوضع الطحين مع الزبد والسكر والملح ثم يفرك الخليط جيدا
•يضاف إلي الخليط البيض والحليب والكريمة والماء
•يعجن الخليط جيدا حتى تتشكل العجين
•يترك العجين ليختمرنصف ساعة تقريبا
•ثم تعجن مرة ثانية ويضاف إليها الزبيب والشيكولاتة
•ثم تشكل العجينة حسب الرغبة
•تدهن العجينة بالبيض وترش بالسكر أو بأي نوع من المكسرات المطحونة
•ثم تترك العجينة لتختمر ثم توضع في صينية مدهونة بالزبد ومغطاة بورق الشمع
•توضع الصينية في فرن درجة حرارته 400 درجة فهرنهايت من 30 إلى 35 دقيقة



Other amazing related posts you might like.
قمر السعوديه is offline   Reply With Quote
Reply

Tags
2011 , 2012 , للمعجنات , مخبوزات , معجنات , المطبخ , بالصور , حورية , فتافيت , وصفات

Thread Tools

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off
Trackbacks are On
Pingbacks are On
Refbacks are On

Forum Rules

نجوم - 2014 - 2015 - فساتين 2014 - اخبار - وظائف - قصص مكتوبه - صور 2014 - اسعار فنادق - تسريحات 2014 - العناية بالبشرة - تجهيزات العروس - مكياج - ازياء 2014 - فساتين سهره 2014 - طبخات بالصور - حلى بالصور 2014 - ديكورات 2014 - اثاث 2014 - دهانات 2014 - عروض 2014 - توبيكات ملونه - اسعار الجوال - رسائل مسجات - رمزيات بلاك بيري 2014 - برودكاست 2014 - سامسونج جالكسي - سيارات 2014 - اسعار سيارات - قصات شعر 2014


The time now is 12:29 AM.


العاب فلاش
بلاك بيري
العاب ماريو
لعبة ماريو
العاب تلبيس
العاب طبخ
العاب باربي
لعبة باربي
سبونج بوب
العاب دورا
العاب سيارات
العاب ذكاء
صور 2014
صور شباب
فيسات بلاك بيري
نشر البن
العاب بنات
صور حب
صور ٢٠١٤
صور٢٠١٤
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.